O mirtilo, também conhecido como blueberry, é uma fruta pequena, saborosa e repleta de nutrientes poderosos. Rico em antioxidantes, especialmente antocianinas, além de vitaminas C, K, fibras e minerais, o mirtilo é um aliado importante para a saúde do coração, do cérebro e do sistema imunológico. Seu consumo regular pode ajudar a reduzir inflamações e proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.
Com sabor doce e levemente ácido, o mirtilo é perfeito para ser consumido in natura, em iogurtes, sucos, vitaminas, sobremesas e até em receitas salgadas. Além de delicioso, ele agrega cor e textura aos pratos, tornando-os mais atrativos e nutritivos.
Além de seus benefícios nutricionais, o mirtilo tem ganhado destaque na alimentação funcional e na prevenção de doenças, sendo considerado uma “superfruta” por muitos especialistas. No Brasil, o cultivo do mirtilo tem crescido, principalmente nas regiões de clima mais frio, atendendo à demanda crescente por alimentos saudáveis e naturais.
O mirtilo é conhecido como uma das frutas com maior concentração de antioxidantes naturais.
Estudos indicam que o consumo regular de mirtilo pode melhorar a memória e a função cognitiva.
Além do mirtilo azul, existem variações como o mirtilo vermelho e o mirtilo silvestre.
É amplamente usado na culinária americana em tortas, muffins e geleias.
